بابا غنوج : سلسلة المقبلات العربية

باب غنوج

تعتبر بابا غنوج من أشهر المقبلات العربية في الشرق الأوسط والعالم بأكمله.

نعرض لكم في هدا المقال كيفية تحضير البابا غنوج بالفديو والكتابة, كم يمكنكم ايجاد سلسلة المقبلات العربية في الأسفل.

المكونات :

  • نصف كيلوغرام بادنجان
  • حبة بصل
  • حبة طماطم
  • حبة فلفل أخضر حلو
  • عصير ليمونة واحدة
  • ملح
  • فلفل أسود
  • ثوم (فصين من الثوم مفرومين )
  • حبوب الرمان
  • صلصة دبس الرمان
  • بقدونس مفروم

 

طريقة التحضير

نقوم بشوي البادنجان على النار أو في الفرن

بعد ان يشوى البادنجان جيدا, نزيل القشر الأسود (يمكنكم أيضا ازالة بدور البادنجان لأنها في بعض الأوقات تكون مرة )

نقوم بتقطيع الطماطم بعد ان نزيل البدور منها الى قطع صغيرة, ثم نقطع البصل والفلفل الأخضر أيضا الى قطع جد صغيرة

نضع قلب البادنجان في ايناء للخلط, ثم نضيف عليه قطع الطماطم والبصل والفلفل الأخضر الحلو والثوم المفروم ونخلط الطل جيدا

نضيف الملح والفلفل الأسود على حسب الرغبة

ثم نضيف عصير الليمون

نقوم بوضع البابا غنوج في صحن التقديم, ثم نضع فوقه حبوب الرمان والبقدونس المفروم وصلصة دبس الرمان

وهكدا بكل بساطة قمنا بتحضير بابا غنوج لديد ومفيد.

 

الأسئلة الشائعة عن البابا غنوج :

ما هي مدة الاحتفاظ به

يمكنكم حفظ البابا غنوج لمدة يومين الى 3 أيام بالثلاجة في درجة حرارة تتراوح ما بين 0 و 5 درجات

مع مادا يمكن أن نقدم البابا غنوج

يقدم البابا غنوج مع مشاوي اللحم والدجاج كما يقدم أيضا مع معظم أطباق السمك

 

للمزيد من الأطباق زوروا قناة الشيف شكرالله الرسمية : اضغط هنا

كما تجدون المزيد من الأطباق من هنا : اضغط هنا

شارك الموضوع:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter