مايونيز في الخلاط في 5 دقائق : بالصور والفيديو

مايونيز في الخلاط

اليوم جئنا لكم بطريقة تحضير مايونيز في الخلاط في 5 دقائق وبمكونات متوفرة في كل بيت, وبمداق أحسن من المايونيز الموجود بالأسواق.

لمادا تشترون المايونيز في حين يمكنكم عمله في البيت بمواد طبيعية ومن غير أي مواد حافظة.

المكونات :

  • بيضة متوسطة الحجم (تكون بدرجة حرارة الغرفة )
  • كوبين من الزيت النباتي (كأسين من زيت المائدة)
  • نصف ملعقة صغيرة من حبوب الخردل ( ان لم يكن عندكم حبوب الخردل يمكنكم تعويضها بخردل العلب أو ما يسما بالموطارد أو الماستردة )
  • ثلت ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الخل الأبيض أو عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير :

الطريقة جد سهلة وسريعة, كل ما عليك فعله هو تحضير جميع المكونات ووضعها فوق الطاولة بجانب الخلاط.

في كأس الخلاط نقوم بوضع ربع كوب من الزيت, ثم نضيف البيضة الكاملة وحبوب الخردل أو خردل العلب .

نقوم باغلاق الخلاط, ونشغله على سرعة خفيفة لمدة نصف دقيقة حتى تمتزج جميع المكونات.

ثم مباشرة, نقوم بقتح الفتحة الموجودة في أعلى كأس الخلاط, ثم نبدأ في صب الكمية المتبقية من الزيت, دائما على سرعة جد خفيفة, وهكدا يبدأ المايونيز في التشكل.

مايونيز في الخلاط
مايونيز في الخلاط

بعد ان نصب كامل الكمية من الزيت نضيف الملح, ثم الخل أو عصير الليمون على حسب المتوفر.

نطفئ الخلاط, وهكدا قمنا بتحضير مايونيز في الخلاط في 5 دقائق.

الأسئلة الشائعة حول المايونيز :

كيف يمكن تخزين المايونيز, وكم هي مدة التخزين ؟

يمكنكم تخزين المايونيز في الثلاجة لمدة ‘ أيام في درجة حرارة ما بين 0 و 5 درجات.

هل يمكن تخزين المايونيز في المجمد ؟

لا ينصح بتخزين المايونيز في المجمد, لأنه سيفقد تماسكه وتتفتت تركيبته.

في مادا يمكن أن نستخدم المايونيز ؟

يمكن استخدام المايونيز في العديد من الأطباق مثل : سلطة الخضار الروسية, سندويتشات, سلطات.

هل يسبب البيض النيء المرد ؟

البيض النيء لا يسبب المرض, لكن هناك بعض البيض يصاب ببكتيريا تسبب السالمونيلا, وفي العادة يوجد هدا الميكروب في بيضة واحدة من بين 20 ألف بيضة, لهدا يجب غسل البيضة جيدا أو يستحسن استخدام البيض المبستر.

بعض الناس لا يتحملون أكل البيض نيء ويظنون في أنه يسبب المرض, لا يوجد أي تقرير في العالم يوضح أن البيض النيء يسبب الأمراض, بالعكس فكثير من الأخصائيين ينصحون الرياضيين بتناول البيض النيء للاستفادة من البروتين الموجود به.

وصفات بالفيديو : اضغط هنا

أطباق عربية وأجنبية : اضغط هنا

شارك الموضوع:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter